Юрий Панов родился и вырос в Омске. Он дебютировал в качестве защитника в «Авангарде» в 1988 году, затем три года играл за тольяттинскую «Ладу».  В 1995 году хоккеист вернулся в «Авангард» и 10 лет выступал за команду в чемпионате России.

С 2010 по 2013, а также в 2017–2018 годах Панов работал помощником, а затем  главным тренером «Омских ястребов». Он привел команду к золотым  медалям Кубка мира среди молодёжных команд. Кроме того, Юрий Панов находился в тренерском штабе «Авангарда», работал тренером защитников в «Динамо» из Санкт-Петербурга и главным тренером в пермском «Молоте». 

Лев Бердичевский: «С оптимизмом смотрю вперёд!»

Читайте «Горновости» в Телеграм и МАХ.